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"그것이 알고싶다"-그집육개장편
그집육개장 조회수:1584
2021-02-08 13:23:16

예비창업자 분들이 가장 궁금해 하시는사항

 

- 맛있나요?

re: 육개장 프랜차이즈 맛 과 99% 같습니다.

 

- 레시피는 주시나요?

re: 레시피 100% 전수해드립니다.

 

- 육개장 한 그릇 당 원가는 얼마인가요?

re: 양지, 다진양념, 사골육수 포함 가격 1,000원입니다. (계란2/1, 당면, 파 미포함)

공기밥, 반찬(부추무침, 오뎅볶음, 석박지)포함 시에도 2000원 이하.

 

- 육개장 만드는 시간이 오래 걸리지 않나요??

re: 양지 삶는 시간 3시간이면 충분합니다 (삶는 동안 다른 일 보시면 됩니다)

재료준비: 삶은 양지 찢기, 파 다듬기, 계란 풀기, 다진 양념 만들기

라면 끓이는 방법만 알면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

양지 삶은 육수에 양지, 파,다진 양념 넣고 3분 끓인 후 계란만 투하하면 육개장 완성.

 

- 조리는 몇 인분씩 하나요?

re: 1인분씩 조리 하셔야합니다 ex(4~5인분 조리시 양지.당면.계란.파 1인분씩 나눠서 그릇에 담아 줘야하는 번거러움)

냄비에 1인분 양지 50g 다대기 65g 대파 80g 불린당면 30g점심 장사 할 만큼 20

냄비에 준비해 놓고 손님 오시면 사골 육수 500g 넣고 3분 조리후 계란물 20g 투하 육개장 완성

 

- 양지는 어디산 입니까??

re: 양지는 호주산 입니다

 

- 육수 만드는 최소 인분은?

re: 100인분입니다

 

- 육수 보관 가능 일수는?

re: 냉동 보관시 1년

 

- 얼마에 판매하면 되나요?

re: 같은 맛의 기존 프랜차이즈는 9,000원에 판매하지만, 경기가 어려운 요즘 경쟁력이 떨어집니다.

    그집육개장은 저렴하게 7,000~8,000원으로 박리다매 전략을 추진합니다.

 

- 양지 등 식자재 유통은 어떻게 받나요?

re: 개별 지역 식자제 이용

 

- 시식&교육은 언제 가능 한가요??

re: 매주 월요일부터 금요일까지 시식&교육 가능 하십니다 (시식&교육은 하루전 예약 하시면 됩니다)

 공휴일 주말은 불가합니다^^;;

 

- 시식을 그집육개장 본사에서 안하고 제가 살고 있는 매장 근처에서 하고 교육 받으러 가면 안되나요??

re: 2017년8월 전 까지는 그렇게 해드렸습니다. 안되는 이유는 시식만 하시고 오시면 좋은데. 점주님들 일하시기 바쁜데

매일 찾아 가셔서 여기서 배울테니 가르처 달라고 하시는지 이해를 할수가 없습니다.

(점주님 매장주소 전화번호는 그집육개장 홈페이지에서 전부 삭제 했습니다)

 

- 지방이라 멀어서 소스만 보내 주시면 여기서 끓여 먹어 보고 배우러 가면 안되나요?

re:그집 육개장 본사 방침 소스 유출 불가.

 

그집육개장 본사: 인천 서구 금곡동 86-2

그집육개장에서만 시식 가능하십니다.감사합니다.

 

시식후 결정 하시면 됩니다.

 

상담문의 1644-7198

그집육개장 교육 내용

 

1.레시피 공개.이론교육

2.사골 육수  만들기 100인분

3.양지 삶기 100인분

4.육개장 다대기 만들기 100인분

5.삶은 양지 손질.파 썰기.계란 풀기.당면 불리기

6.육개장.하얀육개장,육개장칼국수 만들기

7.반찬 만들기 오뎅 볶음. 부추 무침. 석박지

8.보쌈

 

추가헤택

 

1.육개장.하얀육개장 1인분 만들때 단가 계산 수익성 분석

2.육개장.하얀육개장.보쌈 등 사진공유

3.저녁 메뉴 양지무침 무료교육

4.저녁 메뉴 육개장전골 무료교육

 

 

그집육개장은 다릅니다

 

확실한 맛 보장

체계적인 교육 레시피공개

수익성 분석

 

육개장 한그릇 원가 1,000원

(양지,다대기,사골육수 포함가격)

 

불황일수록 한결같고 검증된 육개장 정답입니다.

 

 

상담문의 1644-7198

 

 

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